沿革・組織

  校名の聖徳調理師専門学校は、聖徳太子の聖徳をとったものである。太子17条の憲法の第1条、「和を以て貴しとなす」の和の精神を基本に、誠意・熱意・創意の三意をもって事に処すを理念とする。
  調理師は単に食事を供するだけでなく、友愛と協力の心をもって、食生活と健康づくりを通じて世に奉仕する重要な職業である。本校では調理技術(日本、西洋、中国)に重点をおくほか、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、マネージメント等の広範な知識を授け、特に誠実で責任感が強く、かつ近代的感覚の調理師養成を目的としている。

学校法人東京聖栄大学
理事長 福澤美喜男

• 昭和29年

  (1954年)

  聖徳高等栄養学校を創設

• 昭和32年

  (1957年)

  同校を聖徳栄養専門学校と改称

• 昭和35年

  (1960年)

  聖徳栄養専門学校に調理師科を付設し、調理師養成施設として厚生大臣より指定

• 昭和39年

  (1964年)

  聖徳栄養専門学校栄養本科の短大昇格
  (昭和38年4月)に伴い、聖徳調理師学校として独立
  初代校長に渡邉富久子就任

• 昭和42年

  (1967年)

  新校舎(鉄筋コンクリート造地下1階・地上4階)が落成

• 昭和50年

  (1975年)

  船橋市に運動施設完成

• 昭和52年

  (1977年)

  専修学校制度が発足、聖徳調理師専門学校として発足
  鎌ヶ谷市に聖徳栄養短期大学附属わたなべ幼稚園開園
  学園創立30周年記念式典挙行

• 昭和60年

  (1985年)

  図書館(鉄骨造5階建視聴覚設備など)完成

• 昭和62年

  (1954年)

  学園創立40周年記念式典挙行

• 平成 4年

  (1992年)

  集団調理実習室・多目的ホール全面改修

• 平成 6年

  (1994年)

  調理実習室及び関連設備全面改修 情報処理関係教科施設を増設

• 平成 7年

  (1992年)

  集団調理実習室・多目的ホール全面改修

• 平成 9年

  (1995年)

  専門課程専門調理技術科(2年制)新設

• 平成 4年

  (1997年)

  体育館兼講堂(わたなべ記念館)完成 学園創立50周年記念式典挙行

• 平成13年

  (2001年)

  初代校長渡邉富久子逝去、従5位に叙さる(昭和62年に勲3等瑞宝章受章)
  2代目校長に平澤正男就任
  校舎全面改修工事完成

• 平成17年

  (2005年)

  姉妹校、東京聖栄大学開学(旧聖徳栄養短期大学)

• 平成19年

  (2007年)

  学園創立60周年記念式典挙行
  6月1日より学校法人 オリムピア学園を学校法人 東京聖栄大学と改称