沿革・組織

教育方針と理念

学校法人東京聖栄大学
理事長福澤美喜男

校名の聖徳調理師専門学校は、聖徳太子の聖徳をとったものである。太子17条の憲法の第1条、「和を以て貴しとなす」の和の精神を基本に、「熱意」・「誠意」・「創意」の三意をもって事に処すを理念とする。

調理師は単に食事を供するだけでなく、友愛と協力の心をもって、食生活と健康づくりを通じて世に奉仕する重要な職業である。本校では調理技術(日本、西洋、中国)に重点をおくほか、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、マネージメント等の広範な知識を授け、特に誠実で責任感が強く、かつ近代的感覚の調理師養成を目的としている。

のびのびと明るく、社会に通用する調理師を。

校長平澤正男

本校は半世紀にわたり、社会で通用する調理師を育成すべく、情熱を持って真剣に取り組んでまいりました。厳しさの中にも親しみやすい環境と、温もりのある教育により、これからの時代に活躍できる人材を育ててまいります。のびのびと実習や勉学に励み、明るく屈託のない学生たちの姿こそが本校の雰囲気を物語っております。ぜひ一度、本校においでいただき、皆さまの肌で直接実感していただければと思います。百聞は一見に如かず。本校を足がかりに社会に飛び出してください。

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学園の歩み

昭和29年(1954年): 聖徳高等栄養学校を創設
昭和32年(1957年): 同校を聖徳栄養専門学校と改称
昭和35年(1960年): 聖徳栄養専門学校に調理師科を付設し、調理師養成施設として厚生大臣より指定
昭和39年(1964年): 聖徳栄養専門学校栄養本科の短大昇格
(昭和38年4月)に伴い、聖徳調理師学校として独立初代校長に渡邉富久子就任
昭和42年(1967年): 新校舎(鉄筋コンクリート造地下1階・地上4階)が落成
昭和50年(1975年): 船橋市に運動施設完成
昭和52年(1977年): 専修学校制度が発足、聖徳調理師専門学校として発足
鎌ヶ谷市に聖徳栄養短期大学附属わたなべ幼稚園開園
学園創立30周年記念式典挙行
昭和60年(1985年): 図書館(鉄骨造5階建視聴覚設備など)完成
昭和62年(1954年): 学園創立40周年記念式典挙行
平成 4年(1992年): 集団調理実習室・多目的ホール全面改修
平成 6年(1994年): 調理実習室及び関連設備全面改修情報処理関係教科施設を増設
平成 7年(1992年): 集団調理実習室・多目的ホール全面改修
平成 9年(1995年): 専門課程専門調理技術科(2年制)新設
平成 4年(1997年): 体育館兼講堂(わたなべ記念館)完成学園創立50周年記念式典挙行
平成13年(2001年): 初代校長渡邉富久子逝去、従5位に叙さる(昭和62年に勲3等瑞宝章受章)
2代目校長に平澤正男就任
校舎全面改修工事完成
平成17年(2005年): 姉妹校、東京聖栄大学開学(旧聖徳栄養短期大学)
平成19年(2007年): 学園創立60周年記念式典挙行
6月1日より学校法人オリムピア学園を学校法人東京聖栄大学と改称

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学園の組織

組織図