教員組織
■校長 平澤 正男
■教頭補佐 稲葉 永治
教員
食文化概論
谷川 一夫
専門調理師/リーベン代表取締役
衛生法規
椎名 治
薬学士/HACCP指導員(日本食品衛生協会)
東京都食品衛生自主管理認証制度審査員(東京都)
公衆衛生学
森地 睦
獣医師
公衆衛生学
堀江 憲夫
歯博/歯科医師/埼玉医科大学講師
栄養学
荒木 裕子
管理栄養士/東京聖栄大学講師
栄養学
飯樋 洋二
管理栄養士/元東京聖栄大学准教授
栄養学
稲葉 永治
管理栄養士
食品学
奈良 勢子
栄養士
食品衛生学
稲葉 永治
管理栄養士
食品衛生学実験
星野 浩子
管理栄養士
調理理論・調理実習
奈良 勢子
栄養士
調理理論・調理実習
小林 信夫
専門調理師
調理理論・調理実習
野口 栄
専門調理師/製菓衛生師
調理理論・調理実習
吉田 光一
専門調理師/栄養士/製菓衛生師
東京聖栄大学講師
調理理論・調理実習
松本 哲尚
専門調理師/製菓衛生師
調理理論・調理実習
山田 誠一
専門調理師
調理実務演習
稲葉 永治
管理栄養士
基礎調理実習
小林 信夫
専門調理師
マナー教育
中冨 貴仁
経営情報学修士/中冨商事代表取締役社長
マーケティング論
谷川 一夫
専門調理師/リーベン代表取締役
サービスマナー実習
中冨 貴仁
経営情報学修士/中冨商事代表取締役社長
フードプランニング入門
小林 信夫
専門調理師
助手(調理実習)
村上 匡
調理師
坂本 優里
調理師
東京聖栄大学との連携
